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とう立ち

2月15日(土)
楽しみにしていた酒蔵の
蔵開きの日だったのですが
日曜日は雨の予報
そして
先週所用があり
2週間ぶりということもあって
特に作業はないけれども
やっぱり
2週間開くと
ちょっと心配だったので

この間
この冬(春)一番の
寒気もあったし

そのあと
また
暖かい日が続いて

2週間前に縛った白菜が
とう立ち_e0398606_16265466.jpg
花芽を覗かせていました

こういうのを
「とう立ち」
と言うのだと
初めて知りました

せっかく
結球するようにと
縛ったのに
結球どころか
とうが立ってしまった

縛るのも
遡れば
種蒔きの時期からして
遅れていました

でも1月には
こんな感じで
小さいけど
結球していた
とう立ち_e0398606_16295634.jpg
今思うと
これが収穫時期だった
もっと大きくなるのかと思い
ずっと置いてたら
葉が開いてきて
慌てて2週間前に
縛ったのでした

まったくもって
勉強不足でした

試しにこれを持ち帰り
食べてみると
シャキシャキしていて
なんと美味しい!

調べてみると
「とう立ち菜」
と言って
とう立ちした白菜を
味わうために
わざと種蒔き時期を
遅らせて
「とう立ち菜」を
いただくというのも
あるのだそうです

知らなかった

これはたまたまの偶然だけど
初めて
とう立ち菜を
味わえたということで

来年は
結球した白菜を
味わえるよう
今年の失敗を
反省するのです

でも
まぁ
自家用なので
自分たちが
美味しく食べることが
できれば
それでいいのですけどね

とう立ち_e0398606_16383831.jpg
サラダミックスのベビーリーフを
少し収穫しました

とう立ち_e0398606_16384003.jpg
岩津ねぎも持ち帰りました
ひとつだけ残っていた
紅芯大根と
ラディッシュは
寒さにやられたのか
綺麗なのだけ持ち帰り
あとは全滅でした


とう立ち_e0398606_16410702.jpg
玉ねぎの苗が
少ししっかりしてきたので
間隔の詰まっていたところの苗を
空いているところに
植え替えました

心配なのは
とう立ち_e0398606_16430208.jpg
レタス
少し巻き始めている気配もあるけれど
大丈夫かなぁ

とう立ち_e0398606_16430418.jpg
カブ
種蒔きが遅れたので
なかなか大きくなりません

とう立ち_e0398606_16430684.jpg
ほうれん草も
種蒔きが遅れました

それでも皆
成長は遅くとも
元気に育っています
野菜の力を
信じるしかない



オマケ
とう立ち_e0398606_16455764.jpg
風が強い場所なので
風に揺られて
カラカラと音を立てて
イノシシ除けに
なればいいなぁと
こんなのを
設置してみました

そして
新しい畝を作る準備もしました
少しずつ
春に備えています



by classroom831 | 2020-02-17 16:22

野菜づくりビギナーの野菜から学ぶ日々


by classroom831